Bistrot & BentoBar

specialità della settimana

Questa settimana al Bistrot:
~vellutata crudista 🥕 ~fave, asparagi e carciofi 🌱 ~broccoletti ~pane di kefir 🥖 con chips di rape rosse e tante altri sapori della primavera.

Torna il sole ☀ e la terrazza è di nuovo a disposizione per la colazione, pranzo e cena.

Saremo chiusi per Pasqua e Pasquetta, ma sabato è possibile ordinare il vostro pranzo per la domenica e il lunedì di 🐣 Pasqua.

🛁 L’Hammam invece sarà APERTO, perciò chi è ancora indeciso su cosa fare a Pasqua, lo aspettiamo per una pausa di relax nell’Hammam dì YogAyur 🧘‍♀

DOVE
Via Giuseppe Acerbi 38 (Metro Piramide)

ORARI
Dal Lunedì al Venerdì dalle 8:00 alle 22:00
Sabato e Domenica dalle 10:00 alle 22:00

+39 06 89346021 - +39 392 9417458

bistrot@yogayur.it

 

Special events

15 GIUGNO
Cena vegana e documentario sulla monaca cuoca Jeong Kwan

30 GIUGNO
Meditazione e spettacolo di giocoleria col fuoco - A seguire cena in terrazza

11 LUGLIO
Workshop e concerto con Djelem do Mar musica etnica mediterranea e cena in terrazza

TUTTI I MERCOLEDÌ YOGA E LIGHT DINNER IN TERRAZZA CON DJSET E MOCKTAIL
(yoga + cena 20€)

TUTTI I SABATI E LE DOMENICHE YOGA E BRUNCH IN TERRAZZA
(yoga + brunch 20€)

 

colazione / merenda

Estratti e Spremute (media) - € 2,50

Estratti e Spremute (grande) - € 4,00

Frullati Smoothies - € 4,00

Tè, Orzo, Tisane - € 2,00

Golden Milk - € 3,00

Indian Chai - € 3,00

Latte vegetale - € 2,00

Yogurt e cereali - € 4,00

Frutta fresca - € 4,00

Ricamata con ricotta - € 4,00

Colazione turca: za'tar, olive, olio, formaggio, page - € 5,00

Cestino pane al Kefir - € 2,00


Pranzo e cena

Insalata Special - € 5,00

Verdure, Crudo dall'orto e Verdure fermentate - € 5,00

Verdure o zuppa - € 5,00

Riso o cereali antichi con verdure - € 6,00

Selezione Formaggi di latte crudo - € 6,00

Uova fresche cucinate - € 3,00


grezzo raw chocolate

Crudotti e Cookies (media cad.) - € 0,80

Crudotti e Cookies (grande cad.) - € 2,50

Tavoletta cioccolata cruda - € 5,00


Bevande

Vino biologico (a bicchiere) - € 2,00

Birra artigianale 0,33cl - € 6,00

Acqua 0,5l - € 1,00

Acqua 1l - € 2,00


Combinazioni

Colazione: Bevanda (tè / tisana - latte - orzo) + Frutta (estratto o fresca) + dolce o salato
€ 8,00

Pranzo e Cena: Insalata o crudo dall'orto + Riso o Cereale condito + Vellutata o Verdure (media)
€ 8,00

Pranzo e Cena: Insalata o crudo dall'orto + Riso o Cereale condito + Vellutata o Verdure (large)
€ 12,00


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SUPERFOOD DI CASA NOSTRA DIRETTAMENTE NEL TUO PIATTO O NELLA TUA LUNCHBOX

 

Dai cibi e bevande fermentati, alla portulaca in aceto di mele, dai germogli, agli oli essenziali, dal cioccolato crudo ai super food, ecco alcuni degli ingredienti ad alto valore nutritivo e a km0 (con qualche sensata eccezione), che compongono i piatti disegnati da Cati Briganti per lo YogAyur Bistrot.

Scelte locali di cibi salutari coltivati e prodotti in maniera naturale e tradizionale.

Menù vegetariani che propongono scelte anche vegane e crudiste, senza rinunciare di tanto in tanto consapevolmente ad un po’ di mare vero.

E poi colazioni, estratti e smoothies per accompagnarci durante la giornata... ancora meglio dopo una rigenerante classe di Yoga o prima di un trattamento nel nostro Hammam.

Il Bistrot nasce infatti all’interno del centro YogAyur in zona Gazometro - Porto Fluviale, che con la presenza della zona Hammam - Bagno Turco al piano sottostante, costituisce un unicum nella capitale per quanto riguarda il Benessere Naturale a 360 gradi.

Tra le collaborazioni di cui beneficerà il bistrot menzione speciale meritano la Piccola Bottega Merenda, realtà resistente di cibo contadino e la pasticceria alla quale si affiderà YogAyur: Grezzo - Raw Chocolate, la prima e più ampia pasticceria e cioccolateria crudista vegana del mondo... con sede a Roma ovviamente, fornirà una selezione dei suoi prodotti speciali.

Tutto questo lo potete gustare direttamente al Bistrot, sulla nostra terrazza oppure portarlo via nella vostra BentoBox (lunch box). Ogni giorno infatti prima di andare a lavoro potete ricaricare la vostra schiscetta di cibo buono e giusto, e ritirarla personalmente o vedervela consegnata in ufficio.

Le preparazioni del bistrot saranno affidate a Cati Briganti - Cuciniera dei Monti Lepini (Carpineto Romano). Spirito libero e concentrato di una cultura contadina, Cati ha come filo conduttore unico la lealtà ed il rispetto per un territorio ed una natura non semplice, ma fondamentale per la sua interpretazione della cucina, del cibo e della Vita.

Per accedere al centro, così come al Bistrot e all’Hammam, è necessario essere soci.
Tessera associativa Light € 5,00 con in omaggio un estratto.

Ph. Cati Briganti e Grezzo Raw Chocolate 

Bistrot & BentoBar